ĂN CHAY TRONG YOGA P2- SOUP CHAY

(24/03/2020)

Ở bài viết ăn chay trong yoga - salad bạn đã được các giáo viên hướng dẫn yoga tại nhà của Daykemtainha.vn gợi ý những món ăn Salad khai vị đầy màu sắc, dinh dưỡng và dễ làm để có bữa ăn chay ngon hơn.  Để đa dạng thực đơn chay cho bạn khi tập luyện yoga thì bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những món soup giàu dinh dưỡng, dễ làm tại nhà.

SÚP HẠT SEN

Sen không chỉ dùng để nấu chè, cũng không phải chỉ để tiềm với ngũ quả mà sen còn chế biến được dùng làm một món súp ngon mà  lại có tác dụng an thần rất tốt, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Nấu sôi nước dùng, cho cả phần hạt sen đã xay cùng phần hạt sen tách đôi vào, khuấy đều, hớt bỏ bớt lớp bọt trắng đi. Tắt bếp, cho từ từ bột năng đã pha loãng vào nồi, khuấy đều tay để bột hòa quyện với nước dùng. Sau đó mở bếp  lại cho đậu hũ, nấm đông cô, tàu hũ ky.  Nêm nếm thêm hạt nêm, đường vào nồi nước dùng sao cho vừa miệng (tip nhỏ là các loại súp chúng ta nên ăn nhạt một chút sẽ ngon hơn). Múc súp ra bát, trang trí lên trên 1 vài cọng ngò lên trên.

SÚP BÍ ĐỎ CHAY

Bí đỏ là một thực phẩm chay phổ biến và mang lại rất nhiều lợi ích cho những ai sử dụng thường xuyên. Một số lợi ích có  thể kể đến như tốt cho xương và mắt. Giúp giảm cân. Có lợi cho tim mạch. Tốt cho sự phát triển não bộ.Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể 

Bí đỏ cắt khúc, hấp chín trong khoảng 10 phút. Cần tây, cà rốt và nấm đông cô bạn sơ chế và thái hạt lựu. Cho chút dầu vào nồi đun nóng sau đó cho cà rốt, cần tây và nấm đông cô cùng với 1 chút muối xào lên trong khoảng 5 phút. Bạn có nước vào, và đun sôi, sau đó giảm lửa xuống và ninh khoảng 15 phút. Cho hỗn hợp rau củ đã hầm với nước, 1/2 thìa canh muối, đường, sữa dừa và xay nhuyễn. Như vậy chỉ 5 bước đơn giản trên bạn đã hoàn thành xong món súp bí đỏ chay hấp dẫn rồi đấy.

NẤU SÚP CHAY TÓC TIÊN

Đầu tiên, bạn ngâm mềm đậu hũ ky và dằm nhuyễn, nấm tuyết cũng ngâm cho mềm và nở. Sau đó, bạn ninh cà rốt cho mềm và ngọt nước rồi cho chả chay vào cùng, nêm thêm một ít đường phèn và hạt nêm chay, tiếp sau đó mới cho tàu hũ ky và nấm tuyết vào. Cuối cùng, để tạo độ sệt cho súp, bạn cũng hòa bột năng với nước và nấu cùng với súp đang sôi. Súp tóc tiên chay khi ăn sẽ cảm nhận thấy chút dai dai, sần sật của tóc tiên và nấm tuyết cùng với vị ngọt từ cà rốt và gia vị nêm nếm, ăn không ngán.

SÚP NGÔ NGỌT CHAY

Lấy hạt ngô ra khỏi lõi cho vào bát bằng một con dao sắc, để giữ được sữa ngô. Sau đó lấy dao cà nốt vào phần lõi để lấy được càng nhiều phần tinh bột còn lại càng tốt. Cắt từng hạt ngô làm đôi vào cho vào nồi cùng với nước, nấu sôi trong vòng 1 tiếng để tạo thành nước xáo ngô.

Trong lúc đó, tưới dầu ô liu, bỏ muối và tiêu lên cà chua. Trộn cho dầu bám đều quanh cà chua, sao đó nướng ở 350 độ C cho đến khi cà chua héo và ngả vàng (chừng 20-30 phút). Cho ¾ lượng hạt ngô vừa vớt ra vào máy xay thực phẩm và xay đến khi mịn, rây lấy nước và bỏ phần bã sang một bên. Rửa sạch tỏi tây, thái lát mỏng nhất có thể. Tỏi tây thường có đất giữa các kẽ lá, vì vậy sau khi thái hãy ngâm thêm vào nước để đất lắng xuống. Rửa lại và để khô, sau đó cho vào nồi với 2 muỗng dầu ô liu (có thể  thay đổi các loại dầu khác, vd: dầu dừa.)

Xào tỏi tây đến khi chúng teo lại còn bằng ¼ so với lúc đầu và bắt đầu vàng. Cho 4 cup nước xáo ngô vào, nấu sôi trong vòng 10 phút, sau đó cho vào máy xay thực phẩm chịu nhiệt xay thật nhuyễn. Hãy cẩn thận vì khi xay thực phẩm nóng, hơi nước giải phóng sẽ có thể bật tung nắp máy xay. Bạn nên bắt đầu từ tốc độ thấp và dùng khăn che ở trên thay vì nắp, sau đó tăng tốc từ từ. Cho hỗn hợp tỏi tây đã xay vào nồi cùng với ngô hạt, ngô đã xay. Cho 1-2 cup (tùy vào độ lỏng bạn muốn) sữa đậu nành vào và đun sôi. Cho thêm muối và tiêu trắng cho vừa.

Trên đây là những gợi ý các món súp chay tốt cho sức khỏe của một Yogi trong quá trình luyện tập Yoga. Các bạn hãy tham khảo và kết hợp tập luyện với các bài tập Yoga để đem lại hiệu quả tốt nhất nhé.

Nếu như bạn đang có nhu cầu tìm đến những người thành thạo hơn về yoga để được luyện tập một cách bài bản hơn, để được tư vấn và hướng dẫn thêm về các vấn đề liên quan đến yoga như chế độ dinh dưỡng, thời gian luyện tập hay trang phục phù hợp thì ngoài việc tìm đến các trung tâm yoga và tiết kiệm khoảng thời gian di chuyển, nay bạn đã hoàn toàn có thể mang không gian luyện tập đến gần với mình hơn bằng cách tìm cho mình một giáo viên dạy yoga tại nhà. Một trong những cách dễ dàng và tối ưu nhất đó chính là ứng dụng: Daykemtainha.vn - nơi sẽ giúp bạn dễ dàng tìm được một giáo viên hướng dạy yoga tại nhà vô cùng ưng ý vì tại đây có đầy đủ những thông tin bạn cần tìm hiểu về giáo viên trước khi quyết định đồng hành cùng bất kì giáo viên nào một cách dễ dàng và nhanh chóng

Việc học yoga tại nhà cùng giáo viên hướng dẫn tại nhà Vẫn đảm bảo các phương pháp dạy và học bài bản, vẫn có sự chuyên nghiệp và kinh nghiệm giảng dạy lâu năm và tiết kiệm hơn thời gian di chuyển, tiền xăng xe,… là những ưu điểm dễ dàng nhận thấy thấy của hình thức học yoga tuy mới nhưng lại vô cùng chất lượng này. Với lợi thế được thành lập từ lâu vào năm 2009, đội ngũ giáo viên yoga tại nhà của Daykemtainha.vn đã được đào tạo chuyên sâu và bài bản để hỗ trợ các học viên một cách hiệu quả nhất. Bên cạnh những bài học truyền thống, họ luôn nỗ lực trau dồi kiến thức và phương pháp dạy để đem đến cho học viên những buổi học sinh động và hiện đại, giúp bạn có thêm động lực và hứng khởi để luyện tập tốt hơn. Với một không gian học vô cùng quen thuộc là ngay tại nhà sẽ mang đến lợi thế để học viên thực hành các động tác thoải mái hơn, và có thể học cùng các thành viên trong gia đình, cải thiện sức khỏe và thêm gắn bó với nhau hơn. Việc lắng nghe những chia sẻ chân thành và giải đáp các vấn đề liên quan đến sức khỏe học viên khi đến với bộ môn yoga cũng là một phần trách nhiệm của giáo viên tại trung tâm, thế nên đừng vì những tự ti về cơ thể hay ngại ngùng mà bạn bỏ qua bộ môn này nhé, vì các giáo viên sẽ hỗ trợ tư vấn bạn hết mình, giúp bạn vượt qua rào cản là chính bản thân mình và chăm sóc sức khỏe cơ thể tốt hơn.

Để giúp tối ưu hóa việc tìm kiếm lớp Yoga phù hợp với lứa tuổi, giới tính, khu vực, tìm kiếm một giáo viên phù hợp với học viên giúp buổi học hiệu quả hơn, hãy truy cập vào ứng dụng: Daykemtainha.vn của trung tâm nhé.

Tải ứng dụng ngay tại link này:  http://www.daykemtainha.vn/ung-dung-gia-su-day-kem

Phụ huynh học viên có thể tìm kiếm giáo viên dạy yoga theo độ tuổi, giới tính, khu vực qua đường link sau: http://www.daykemtainha.vn/gia-su?mon-hoc=yoga

TƯ VẤN HỌC :090 333 1985 – 09 87 87 0217

Website: http://hocyoga.vn/